製麺技能士（せいめんぎのうし）とは、国家資格である技能検定制度の一種で、
都道府県知事が実施する、製麺に関する学科及び実技試験に合格した者をいう。
1994年 中村素繊維（基）と、中村洋子、両名 製麺技能検定に合格し、
厚生労働大臣より製麺技能士と称することを認められました。
中村 洋子は香川県初(おそらく日本で初めて）の女性単一等級製麺技能士です。
都道府県知事が実施する、製麺に関する学科及び実技試験に合格した者をいう。
1994年 中村素繊維（基）と、中村洋子、両名 製麺技能検定に合格し、
厚生労働大臣より製麺技能士と称することを認められました。
中村 洋子は香川県初(おそらく日本で初めて）の女性単一等級製麺技能士です。
小豆島手延べそうめん2009年度受賞
The Superior Taste Award （優秀味覚賞）は、ベルギーのiTQi
により、優れた味覚と商品と飲料に授与されます。
プロのシェフやソムリエで構成される審査員が目隠し状態で味覚にのみ基づいて
審査を行います。手延べそうめんが総合評定86％で★★を獲得しました。
The Superior Taste Award （優秀味覚賞）は、ベルギーのiTQi
により、優れた味覚と商品と飲料に授与されます。
プロのシェフやソムリエで構成される審査員が目隠し状態で味覚にのみ基づいて
審査を行います。手延べそうめんが総合評定86％で★★を獲得しました。
モンドセレクションとは、世界的に権威のある食品品評会のことです。
毎年世界中から1,000種類以上の商品が応募され、衛生・味覚・原材料
などの項目別に審査が行われます。
2008年「手延べ半生うどん」「手延べそうめん極寒創り」
2009年「手延べ半生そうめん」「手延べそうめん純麦」
2010年「手延べ半生そうめん」
毎年世界中から1,000種類以上の商品が応募され、衛生・味覚・原材料
などの項目別に審査が行われます。
2008年「手延べ半生うどん」「手延べそうめん極寒創り」
2009年「手延べ半生そうめん」「手延べそうめん純麦」
2010年「手延べ半生そうめん」
そうめんの箸分け体験や、そうめんが出来上がる
までの製造工程をご覧いただけます。
時間：11:00〜13:00
人数：10名まで
予約：要予約
料金：無料
休日：土日祭
駐車場有り
TEL ：0879-82-5790
FAX ：0879-82-5795
メール：soumenya@soumenya.jp
ご予約は電話、FAX、メールにて承ります。
までの製造工程をご覧いただけます。
時間：11:00〜13:00
人数：10名まで
予約：要予約
料金：無料
休日：土日祭
駐車場有り
TEL ：0879-82-5790
FAX ：0879-82-5795
メール：soumenya@soumenya.jp
ご予約は電話、FAX、メールにて承ります。
創麺屋が映画ロケ地となっています
「二十四の瞳映画村」で開催中